Detan Export 乾燥ヤマブシエリナセウス

Hericium erinaceus (Bull.) Pers.) は、歯歯菌科の Hericium 属の真菌です。子実体は中型、大型、または直径3.5〜10（30）cmで、多肉質で、猿の頭のような頭または卵のような形をしているため、「モンキーヘッド」と呼ばれています。ヘリシオードの根元は狭く、人工栽培されたヘリシオードは瓶の口やビニール袋の口よりも根元が長いことが多いです。基部を除いて、周囲は棘で覆われています。棘は長さ1～5cmの針状で、厚さは1～2mmです。胞子は棘の表面で生まれ、球形、直径 (5.5 ～ 7.5) ミクロン × (5 ～ 6) ミクロン、油滴を含み、白色の胞子の山になります。

ヘリシオデスは、主に西ヨーロッパ、北米、日本、ロシアなどの温帯北部の広葉樹林または針葉樹と広葉樹の混合林に自然界に広く分布しています。中国では主に北東部、小興、天山山北西部、アルタイ、ヒマラヤ山脈、黒竜江省、吉林省、内モンゴル自治区、河北省、河南省、陝西省、山西省、甘粛省を含む横転山脈の西南西部の森林地帯に分布しています。 、四川省、湖北省、湖南省、広西チワン族自治区、雲南省、チベット、浙江省、福建省自治区

Hericium erinaceus は、柔らかく、香りが良く、おいしい肉を含む伝統的な中国の貴重な料理です。四大料理（ヤマブシ頭、熊手、ナマコ、フカヒレ）の一つです。「山の貴重な猿頭、海の幸の鳥の巣」として知られています。