ディータン スナック食品 真空乾燥エリンギ クリスパ

エリンギは、亜熱帯の草原、つまり乾燥した砂漠地帯に特有の野生の食用キノコです。晩春から初夏にかけて、キノコ科、フェルラ科、ラシア科などの大型セリ科の根や周囲の土壌に腐生寄生します。

エリンギヒラタケ (Pleurotus eryngii) は、南ヨーロッパ、北アフリカ、中央アジアの山、草原、砂漠で見られる高品質の大型の肉厚キノコで、菌類、担子菌亜門、真正真菌亜綱に属します。成層菌、毒菌目、Pleuotidae 科、Pleuotidae 属。旧ソ連のヴァシルコフ（1955年）は「草原のおいしい牛肝キノコ」と呼んでいましたが、国際市場で最もおいしい味は、希少で最高の数の食用キノコの人工培養であることがわかります。キノコの値段。

エリンギキノコには、最大 25 パーセントの植物性タンパク質、18 種類のアミノ酸、多糖類など、体の免疫システムを高め、がんと戦う栄養素が豊富に含まれています。同時にオリゴ糖も多く含まれており、グリフォラの15倍、フラムリナ・ベラタムの3.5倍、マジジマッシュルームの2倍となります。胃腸内でビフィズス菌と共働し、消化吸収を促進する優れた働きがあります。

エリンギは、食用、薬用、治療用の希少な菌類です。エリンギは肉が厚く、シャキシャキとした柔らかい食感を持ち、特に茎組織は緻密でしっかりとした乳白色で、全部食べられます。また、茎は皮よりもシャキシャキ滑らかで爽やかな味わいで、「ヒラタケの王様」「乾燥品」と呼ばれています。 「ヒラタケ」は、アーモンドの風味とアワビのような風味があり、保存や加工に適しています。

デタンエリンギマッシュルームクリスプは、エリンギ本来の旨みと栄養をそのままに、低温乾燥加工しました。VF真空揚げ野菜、ドライフルーツスナックです。